Картофель – второй хлеб. Это всем
известно. Его значение, как и хлеба, велико не только в питании, но и в
материальной культуре и истории разных народов. Вот несколько
исторических фактов, где главным действующим лицом была картошка.
1 Ирландский картофельный голод
Также известен в историографии как Великий голод в Ирландии. Он начался в
1845 году из-за заражения картофельных плантаций патогенным грибком
эпифитотия фитофтороза. Но причины были глубже. Землевладельцами в
Ирландии были главным образом англичане-протестанты. И в середине XIX
века они перестали сдавать землю в аренду крестьянам, переходя на
крупное пастбищное хозяйство. Таким образом, крестьяне были лишены
возможности противодействовать голоду сами. А англичане надеялись решить
проблему неурожая за счет следующего года. Но на следующий год неурожай
повторился – грибок очень легко распространяется, а сорт картофеля был
везде один. Ситуация нормализовалась лишь через три года. Разразилась
катастрофа, которую правительству не удалось смягчить. Около миллиона
ирландцев тогда погибли, еще миллион эмигрировали.
2 Чертовы яйца
Картофель стали сверху вводить при Екатерине II, тогда закупили много
семенной картошки. Это было сделано в первую очередь для того, чтобы
помочь финским крестьянам, у которых тогда был неурожай. Медицинская
коллегия решила, что лучшим способом борьбы с голодом будет
использование земляных яблок, «кои в Англии потетес и картуфелями
зовут». Чтобы не заказывать сто раз, Екатерина купила семян и для
российских регионов. Но русские невзлюбили его, называли чертовым
яблоком и даже чертовыми яйцами. Когда Николай I издал указ о выделении
под картошку части зерновой пашни, по России прошли даже картофельные
бунты. Но пользу и удобство разведения картофеля крестьяне поняли
быстро, и уже к середине XIX века появляются выражения «картошка –
второй хлеб», «картошка – хлебу присошка». Это впрочем не касалось
старообрядцев, у них еще долго сохранялась максима: «Картошка проклята,
чай двою проклят, табак да кофе – трою (т.е. вдвойне и втройне)».
3 Наследие ЮНЕСКО
Бельгийцы в конце прошлого года обратились в ЮНЕСКО, чтобы их
национальное блюдо жареная картошка было включено в список
нематериального наследия. В Брюсселе уверены, что жарить картофель после
его появления в XVI веке в Европе начали именно там. В Бельгии есть
целый Союз производителей картошки фри, и его лидеры уверены, что
бельгийская картошка составляет истинное бельгийство, объединяющее
Фландрию и Валлонию. Французы, чьим именем сейчас называется картофель
фри во всем мире, не обижены, так как их кухня внесена в нематериальное
наследие целиком. И они признают, что бельгийская картошка иная – мягкая
внутри. Ее, кстати, раздают бесплатно на ежегодной неделе картошки в
Бельгии.
4 Картофельные пушки
Картофель всегда играл большую роль в военно-патриотическом воспитании
человечества. Метание картофеля, игровые картофельные войны и другие
варианты подвижных игр известны у разных народов. А в последние
десятилетия большую популярность приобрели картофельные пушки – это
почти настоящее дульнозарядное орудие, которое действует либо
пневматически, либо как обычное оружие за счет энергии воспламенения
горючего вещества. Картофель из такого орудия летает обычно на
расстояние 100-200 метров, но у продвинутой пушки дальность достигает
500 метров. Зафиксированы случаи сверхзвукового полета картошки. И хотя
главная цель таких пушек – развлечение англо-саксонских граждан, из
легко можно использовать для тренировки минометной стрельбы или
использования ПЗРК.
5 Космический картофель
Картофель стал первым овощем, выращенным в космосе на шаттле «Коламбия»,
в 1995 году. Картофель был выбран, кроме неприхотливости, еще и потому,
что человек может легко получать все необходимые витамины из диеты,
основанной только на картофеле. Дополнительно для вполне полноценного
питания нужно будет только молоко или масло, так как в картофеле нет
витаминов А и D.
6 Королевское украшение
Цветение картофеля, конечно, всегда было большой радостью для людей,
питающихся им. Это событие традиционно отмечалось и до сих пор эта
традиция сохраняется. Особенно пышный фестиваль проводится в
американском штате Мэн. Но любили картофельные цветы и
высокопоставленные модники. Например, королева Франции Мария-Антуанетта,
как известно, стала основоположницей моды на украшение цветами
прически. Но менее известно, что она также ввела моду на картофельные
цветы в волосах. Это было не бессмысленным дамским кокетством, а
способом распространить моду на картофель во Франции.
7 Мэрилин Монро – секс-символ картофеля
Великая американская актриса Мэрилин Монро в 1951 году еще на заре славы
своей снялась в фотосессии в платье, сделанном из картофельного мешка.
Есть два варианта легенды, откуда взялась эта сессия. Первый: это был ее
остроумный ответ журналисту, который критиковал ее наряды, называя
дешевыми и вульгарными, и рекомендовал лучше надеть на себя картофельный
мешок. Второй: демонстрация выражения, что на Монро будет блистать даже
картофельный мешок. В любом случае, эта сессия была целиком идеей
Монро, что лишний раз говорит о ее чувстве юмора. Интересно, что
вдохновленный фермер из Айдахо прислал Монро на фотосессию целый мешок
отборного картофеля, но актриса не смогла его даже попробовать. «Тогда у
нас картошки не было, и ребята - рекламщики стащили все. Я так и не
видела ни одной картофелины. Это еще раз показывает, почему я всегда
спрашиваю: «Можете вы доверять рекламщику или нет»?
Источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий